Microbiota intestinal, ¿sigue presente este discreto encanto?
The Gut or Wonderland ha estado hablando de ello durante algún tiempo. Atrajo la atención del público con el libro « El discreto encanto del intestino» de Giulia y Jill Enders. De hecho, actualmente hay una exposición dedicada a él en la ciudad de la ciencia y la industria de París.
Desde hace varios años, los estudios han venido apareciendo para mostrarnos que nuestro intestino es nuestra séptima maravilla del mundo para nosotros, los seres humanos.
Provisto de sus células inmunes , su sistema nervioso y sus miles de millones de bacterias, solo el intestino regula nuestro nivel de salud . Es un poco como un termómetro para el bienestar físico y / o mental.
En resumen, si haces «buenos excrementos», todo está bien … de lo contrario, cuida tu equilibrio.
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La microbiota intestinal: definición
Anteriormente llamada flora intestinal , donde se cultivan hasta varios miles de millones de microorganismos y una cantidad aún más impresionante de genes microbianos que nuestros propios genes, la microbiota establece sus bacterias en diferentes pisos de nuestro tracto digestivo. No atraviesan la barrera epitelial.
Hay tantas microbiotas como humanos, todos tenemos una diferente. Esta colonia dentro de nuestro cuerpo y nuestros intestinos trabaja para mantener tanto el equilibrio metabólico como nuestra salud.
¿Cómo funciona la protección «microbiótica» intestinal?
Esta microbiota es la primera línea de visión de nuestro cuerpo para defenderse de las agresiones externas.
De hecho, cuando una bacteria patógena aterriza en el intestino, hay dos opciones posibles le impone:
– o gana por el número
– o ocupa el lugar del espacio vacío que deja la falta de microorganismos que se supone están presentes en nuestro cuerpo. Las tropas protectoras, habiendo abandonado su puesto, dejan las áreas libres para que proliferen las bacterias patógenas , o simplemente se olvidan de hacer su trabajo, es decir, de liberar su legendario bactericida que puede destruir estas plagas.
Y cuando se trata de una sustancia tóxica, nuestra microbiota es capaz de neutralizarla y producir cosas como enzimas, vitaminas y más.
Además, esta flora intestinal estimula permanentemente el sistema inmunológico, por ejemplo activando anticuerpos.
Más allá de la protección, destacando el estado de la microbiota en patologías crónicas
Un estudio de 9 años ha demostrado que el estado de nuestra microbiota tiene un impacto en nuestro estado de salud crónico .
Así, la pobreza en microorganismos, y por tanto su desequilibrio, reveló un mayor riesgo de desarrollar ciertas enfermedades, como sobrepeso, obesidad, diabetes, también enfermedades que afectan directamente a los intestinos como la celiaquía, crhon o enfermedades autoinmunes (tiroides), incluso incluso alergias y otros eccemas.
Estado defectuoso de la microbiota: ¿cómo llegamos allí?
Los estudios también nos demuestran que no cuidamos de la salud de nuestra microbiota en Francia como en los países europeos: una prueba realizada en una tribu india, aislada del mundo, para la que se analizó y analizó esta microbiota que resultó ser mucho más rico que el de los occidentales. ¿De quién es la culpa? La responsabilidad está en consumir alimentos hiperprocesados y de mala calidad, en definitiva, nuestra microbiota, tan importante, se está agotando por un descuido de nuestra parte.
Microbiota: ¿Cómo preservar este, si es, precioso entorno de vida?
Viva la investigación, nos ha permitido ver que el enriquecimiento de nuestra flora con frutas y verduras tiene un impacto positivo en nuestra salud y particularmente en nuestra microbiota.
La idea es alimentar nuestra microbiota para que pueda interactuar mejor o reemplazar las cepas que faltan.
Primero, revise nuestro estilo de vida. Entonces, por supuesto, la convivencia con nuestros seres queridos es importante, pero celebrar repetidamente, descuidar la comida, el sueño y la compañía es otra historia.
Restablezca el orden y sentido común en su plato para su intestino :
-utilice lo básico, alimentos lo menos procesados posible,
-cocine tanto con ambas manos,
-utilice condimentos, especias, aromáticos y hierbas para realzar sus platos,
-colore sus platos generosamente con frutas y verduras
Centrarse en los prebióticos para la microbiota intestinal
Los prebióticos son simplemente azúcares como oligosacáridos y polisacáridos de cadena corta que sirven como sustratos para la hidrólisis y fermentación de bacterias en nuestro intestino.
Los prebióticos pueden ser referenciados de la siguiente manera:
– inulina
– almidones resistentes
– polifenoles
Se mezclan en plantas como frutas y verduras, legumbres, cereales, patatas enfriadas después de la cocción, hierbas, té, café.
Centrarse en los probióticos en la microbiota
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), probióticos son «microorganismos vivos que, cuando se ingieren en cantidades suficientes, ejercen efectos positivos para la salud más allá de los efectos nutricionales tradicionales. »
La clave de los probióticos naturales l es la fermentación como la lacto-fermentación que se utiliza para hacer chucrut, yogur, queso crema, masa madre pan, pero también miso, tempeh. Una oportunidad para hacer un chequeo de salud nutricional para los atletas en particular, un estado defectuoso de la microbiota puede tener un gran impacto en el rendimiento.
Microbiota intestinal, ¿este discreto amuleto todavía está en la parte superior? fue modificada por última vez: 21 de febrero de 2019 por